Weboldalunk használatával jóváhagyod a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Armagnac @ Domain Laballe 

Armagnac @ Domain Laballe 
„1820. június 16. Ma vásároltam egy gyönyörű birtokot Eauze-tól pár mérföldre” - írta Jean-Dominique Laudet a naplójába, miután húsz évnyi fűszer-kereskedés után dúsgazdagon tért vissza szűkebb hazájába, hogy végre régi szenvedélyének, az armagnac készítésének élhessen. A birtokhoz tartozott hatszáz hektár erdő és mezőgazdasági terület, valamint 120 munkás is. Dominique minden erőforrását az armagnac készítésére összpontosította, és szenvedélyét továbbadta leszármazottainak, akik a mai napig viszik a Laballe birtokot és készítik a leheletfinom, gyönyörű armagnac-okat, amiket ma már a Drink Station kínálatából is megszerezhetünk.

Jean-Dominique után fia, Alexandre, majd Julien, majd Fernand, majd Robert, majd Noel, majd Christian vezette a birtokot és hagyta rajta a keze nyomát. A legnagyobb változást Noel Laudet hozta a hetvenes években, aki az armagnac mellé bevezette a minőségi bortermelést, mint a birtok második legfontosabb termékét. Azóta a Laballe legalább annyira ismert a fehérboráról, melynek különleges terroirja ritka érték a bor világában. A szőlőültetvény ugyanis egy különleges helyi talajon, a „Les Sables Fauves”-on (Vad Homok) található, ami frissességet és ásványosságot kölcsönöz a boroknak.
Ma már a nyolcadik generáció - Cyril Laudet és felesége, Julie kormányozzák a birtokot. Az 1978-ban született Cyril borászatot és marketinget is tanult, mielőtt hazaköltözött volna a birtokra. 2007-ben, amikor a már 83 éves nagypapa, Noel nem bírta a gazdálkodás terhét, Cyril felmondott a munkahelyén és hazament, hogy átvegye a birtokot. A generációváltás nem volt konfliktusmentes, Cyril végül egészen új alapokra helyezte a Laballe fehérborok gyártását, és miközben továbbra is elkészítette a hagyományos Laballe armagnacot, amit ugyanabban az utazó lepárlóban párolnak le, ami 1923 óta jár a birtokra, és ugyanabban a gascogne-i tölgyfa hordóban érlelnek, mint a 19. században, elkezdte újragondolni az ősi párlatot, hogy miképp tudná elnyerni az új generációk tetszését. 
Divatos, kortárs armagnacok megteremtése lebegett a szeme előtt, melyek alkalmasak a legkülönfélébb ivási alkalmakra, alkalmasak koktélok keverésére, melyeket különféle módokon lehet érlelni, keverni, prezentálni, és melyek egyértelművé teszik a nagyközönség szemében, hogy az armagnac visszatért. Innen a Laballe új jelmondata: Armagnac is BACK.
De mindezt nem kell elhinni bemondásra: A Drink Station kínálatában megtalálható Resistance és Exode XIV két teljesen újfajta armagnac, melyek látványosan és sikeresen vegyítik a hagyományt az innovációval, és a hagyományos armagnac ódon letisztultságával szemben olyan intenzív és komplex ízélményt kínálnak, mint a legszebb whisky-k vagy rumok.