Klasszik ködös sárga ital gyengéd kis habocskával, illata fenyőtű, egres, grépfrút, szóval ilyen nordikus, komlós illatok. Ehhez képest a kortyban nem érződik a komló, inkább malátás, szénsavas, aztán a komlók nagyon elegánsan érkeznek meg a korty felénél először gyümölcsös, savankásan, később rendesen bezordulva, keserűn. De csak, amikor végre szétmállik a nyelven a gazdagon pezsgő korty, akkor ereszti ki azt a katonásan szigorú keserűséget, ami olyan csodásan egybefogja ezt a sört, nyélre üti és irányba teszi, mint egy régimódi úriember, aki ha kell, a könyökével töri be a jeget a mosdótálban, de Szibériában is mindennap megborotválkozik.
Nagyszerűen eltalált sör! Egyszerre tudja a gyümölcsös ipák minden klasszikus ízét de közben van olyan frissítő éles és szigorú, mint egy pils. Nem annyira New England IPA, inkább Old England IPA. Ez már a második kóstolásom a North Brewingtól és eddig mindkettő csillagos ötös, azt hiszem kezdek hinni ebben a főzdében!
