A skót Vault City a német Sudden Death sörfőzdével kollaborációban készítette el ezt a cseresznyés, szilvás, epres, almás és fahéjas smoothie sourt. A sör neve rövidnek éppen nem mondható: You Won’t Believe It’s Not Crumble – azaz „El sem hiszed, hogy ez nem morzsasüti!” A srácok ezzel viccesen az I Can't Believe It's Not Butter! nevű, Amerikában és Nagy-Britanniában ikonikusnak számító margarinmárkára utalnak. A dobozon látható, álmélkodó cseresznye maga sem hiszi el, hogy ez nem egy sütemény, megdöbbent arccal csak annyit tud kinyögni:
– Most viccelsz velem?
Nem is húzom az időt, hiszen a Vault City cuccait mindig remegve várom, hogy kibonthassam. Egy roppant szolid szisszentés után elkezdem kitölteni a sört, de a vége felé ez nem is tűnik olyan egyszerű mutatványnak. A sűrű gyümölcspüré ugyanis makacsul ragaszkodik a biztonságot adó dobozhoz. Egy kis lötybölés után azért a maradék nektárt is sikerül kipréselnem a nyíláson.
A poharamban apró szénsavbuborékok küzdenek a gyümölcsrostokkal, hogy a felszínre kerülhessenek – roppant kevés sikerrel. Szóval hab az nincs, van viszont helyette gyönyörű, mély bordó szín. Nézegetem egy darabig, de a távolról is intenzíven áradó cseresznye illatára azonnal összefut a nyál a számban.
Kortyolok egy nagyot: a szám minden egyes négyzetcentiméterét kitölti a cseresznye íze.
Nyelek, nyammogok, cuppogok, csettintek.
Azoknak, akiknek nincs idejük végigolvasni a tesztet, most gyorsan spoilerezek egyet: ez megint egy brutálisan jó sör lett.
Az első korty után szinte csak a cseresznyét és a fahéj süteményes jellegét érezni. Hagyom picit levegőzni, esélyt adva a többi gyümölcsnek is a kibontakozásra. Pár perc után lendületesen meg is érkezik a szilva, sőt, beelőzi a cseresznyét, ami ezután szépen meghúzódik a háttérben, egy kellemes, édeskés, gyerekrágóra emlékeztető ízt hagyva maga után.
Egyértelműen az édesebb jegyek dominálnak, a savasság csak enyhén, kísérőként van jelen – éppen csak annyira, hogy megőrizze a sör frissítő, nyárias jellegét. Én pont így szeretem, a túltolt, arcrángatóan savanyú vonal nem az én világom. A szilva és a cseresznye árnyékában az alma és az eper kicsit meglapul, nem ők a főszereplők, de nélkülük valószínűleg nem lenne ennyire kerek és összetett az ízélmény.
A 6%-os alkoholtartalom pont arra jó, hogy ne felejtsem el: nem a reggeli smoothie-mat iszom. Mindeközben az enyhe szénsav kellemesen bizsergeti a nyelvemet. Azt hiszem, ezentúl nem fogok a piacon a gyümölcsök válogatásával bajlódni. Iszom egy morzsasütist, és megkapok minden rostot meg vitamint, amire a szervezetemnek szüksége van.
A Vault City ismét képtelen volt hibázni. A dobozon lévő cseresznyének pedig innen üzenem: ez a sör baromira nem viccel! Sűrűségével és komplexitásával egyenesen a mennyországba repít. Tökéletes ital a meleg tavaszi és nyári napokra.
-Csizma-
