Amikor épp csorog, akkor látszik, hogy sötétbarna, diópác színe van, de a harmatos pohárban megülve, habja feltisztulva, már teljesen elmegy meleg fekete színű sörnek. Ezt a sört is gyengéd forgatás után kell erőteljesen kitölteni, mint az összes ilyen nitrós csapolt fekete sört. Miután megnyugodott, habja egyenletes, magabiztos, tartós és világosbarna.
Illata fanyar, pincés pörköltség és alá beúszó aszaltszilvás gyümölcsösség. Nagyon kellemes kortyot lehet belőle inni, tökéletes, könnyed kiegyensúlyozottság és selymes szolgálatkészség. Apró buborékos, tejszerű test nagyon kis elegáns csokoládéssággal, majd a vége felé egyszerre úszik be a pörköltmaláta pirított kenyeres keserűsége és régi játszópajtása, a komló gyümölcsös keserűsége. Asztalszilva, csokoládé, piritóskenyér, de csak leheletkönnyen. Gyors londoni harapnivaló a modern világ korai óráiból, amikor a bankárok még keménykalapban, lehajtott fejjel szaladtak át a City forgalmas utcáin, hogy munka után legurítsanak egy pint portert.
