A kóstolósor szép keresztmetszetét nyújtotta a DS ciderkínálatának, amit ebben az ívben még nekem sem volt alkalmam végigkóstolni, így megragadom az alkalmat arra, hogy ah csak jegyzetszerűen is, de bemutassam a kóstolt cidereket.
1. Magners Original Irish Cider
Alapciderünk, az ír Magners egy hagymahéj színű, laza, édeskés könnyen pezsgő ital, illata kicsit balzsamecetes, karakterét a vége felé megjelenő finoman lézengő magkeserűség adja.
Ködös, citromsárga cider, illata a friss almahúsé némi bodzával. Üde íze a legfrissebb almákat idézi némi kesernyés visszhangokkal.
Számomra a legnagyobb meglepetés, nem szoktam rámozdulni az ilyen szedres, feketeribizlis ízesített dolgokra, de ez meglepően itatta magát. Színe akár egy kadarkáé vagy silleré, könnyű vörösborszín. Az illata erjedésnek indult erdei bogyóé, kicsit talán mentás, és valami tavasszal nyíló vadvirág nehéz sűrű illata. Az íze viszont nagyszerűen savas és bogyófanyar, intenzíven szomjoltó!
Illata pirosszőlőé, íze kicsit borszerűen fanyar, az édessége viszont az almáé, karbonációja selymességével provokál, végül szokásos kis héj-, és magkeserűség. Nagyon kis kedves és barátságos ital, de ott van mögötte a hideg savak árnyéka. Napsütés és hó egy képen.
5. Henry Westons Vintage Cider
Aranyszínű ital, ami teljesen buborékmentes. Hamar előkúszik valamiféle almapálinkás édesség, persze ebben is jön a magkeserű, de végig domináns marad a sűrű édesség, és a végén még valamiféle karácsonyi szegfűszeg is megjelenik.
6. Henry Westons Cloudy Vintage Cider
Ködös, középsárga buborékmentes cider. Illata birs és méz közt vacillál, a borhoz szokott közönség egybehangzó véleménye szerint tökéletesen működne pet nat-nek. Csípősen fanyar, savasan keserédes záródás. Egy nagy formátumú erős cider!
