Weboldalunk használatával jóváhagyod a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Beállítások módosítása Elfogadom
hu
en

Fury along the pass Cold IPA

Fury along the pass Cold IPA
A kora nyári hőségben kifejezetten jólesik ránézni erre a jeges rémületet szuggeráló képregényes dobozra, de sajnos a címben bizonyára ott rejlő utalást sehogy sem tudom megfejteni. Értem, hogy valamiféle jetis ijesztgetés, nyilván nem kell túl komolyan venni, csak épp alá akarták húzni a műfajjelleget, hogyaszonya „Cold IPA”, tehát hideg, és akkor dideregjen az a címke. Mert amúgy a Cold IPA, vagy más néven az India Pale Lager egy viszonylag új műfaj, és nem igazán közismert. 2018-ban volt újdonság, akkor futott egy kört a hazai szcénában is, de aztán nem maradt jelen hosszú távon, most újra nekifutnak páran, hátha megtalálják a helyét szortimentben. A lényege, hogy lágerélesztővel erjesztik az IPA-t, vagy melegen vagy hidegen, ki, hogy csinálja, amitől egy kicsit kevésbé gyümölcsös lesz a test, és... és.... pont ennek a keresgélése folyik, hogy mitől lesz ez egy igazán ütős, jól megjegyezhető stílus.
 
Szép szalmasárga ködös sör, hamar öszeeső fehér habbal. Illata mangó, mandarin és valami hűvös fanyarság – talán egres? Vagy csak a jeges szuggesztió hatása alá kerültem. Az első korty kellemesen, férfiasan és egyszerűen, mondhatnám lágeresen komlókeserű, de ahogy hátrajut a nyelven jönnek a bonyodalmak és némi teás jegyek is szűrődnek bele. Aztán szétrágom a kortyot, kirágom belőle azta  nagyon kevés édességet, ami ebbe a sörbe jutott, és itt a keserű, hirtelen narancslekvárrá változik, majd utóízében kőkemény magkeserűséggé érik.
Ez a sör minden irányból máshogy keserű, szintehogy katalógusa a keserűségeknek, de soha nem érzem túlzásnak. Hibátlan ízléssel összerakott komplex sör – hopheadeknek! Mert azért azt a keserűséget, amit itt felépített a lübecki Sudden Death sörmestere, azt az átlagfogyasztó biztosan nem inná meg. 
És, ahogy melegszik a folyadék egy kevés édesség is felszínre kerül, amitől még keserűbbnek érződik, és már zsibbaszt, mint a lidokain. Innentől a konkrét kóstolás szinte lehetetlen, mert az ízlelőbimbók egy idő után feladják, és nem tudnak már ennyi keserűséget megfejteni – maradnak az érzelmek: ez keserűbb, mint az elmúlás.