Weboldalunk használatával jóváhagyod a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Beállítások módosítása Elfogadom
hu
en

Sudden Death: Hazedelic Daydream

Sudden Death: Hazedelic Daydream
Amíg az ember kézbe nem veszi, hogy tüzetesebben megvizsgálja, fel sem tűnik, mit is ábrázolnak ezek a zavaros pszichedelikus designokkal ellátott sörösdobozok. De jobban is tetszett, amíg ki nem silabizáltam, hogy a fekete-lila kavargás közepén egy hosszúhajú komlókoponya látható – félig szopóálarcban, vagy ez valami más? --- Frissítés: most szóltak a kollegáim, hogy ez bizony egy hokis álarc, merthogy a Sudden Death-es sörfőzők másodállásban mind hokiznak -- Nem tudom pontosan, de könyörgöm: nem vagyunk már 18 évesek, és nem nyűgöz le minden légbőlkapott durvulás, minden zs-filmes sztereotípia: szólnék, hogy hahó, felnőttünk! Legalábbis mi, akik jól bírjuk a komlókeserűséget és van is pénzük több ezer forintos sörökre. A fiatalok, akik esetleg vevők az ilyen szuperhősös/freakes/szörnyes/zombis izékre sokkal inkább könnyű, fájdalommentes és olcsó söröket keresnek, amennyire én tudom.
Sápadt sárga, ködös folyadék fehér habbal. Illata hideg bogyós, egres és fehérbor, némi sárga trópusi citrusossággal, illetve a komló pikáns zöld növényi mélységeivel. Mindez ott indázik a kortyban is, olyan, mint egy cukrozott egres és komlóleves. Gyanakodni kezdek, hogy ezek a srácok nem utálták annyira a gyümölcslevest a menzán, mint én. Végül szúrós, ragacsos keserűbe fordul az íze, egy tejszerűen lapos testen, amit hosszú komlós utóíz követ és valami bizsergető csípés a nyelven – a tripla hidegkomlózás során annyi komlót főztek bele, hogy az már csíp. Van erre szakkifejezés: hopburn, és általában hibaként szokták számon tartani.
A klasszikus német sörökben a legnagyobb művészet ahogy a korty végén a malátaédes és a komlókeserű összecsap és feltornyosul, mint két egymásnak futó hullám, hogy együtt új minőséget alkosson, na ez itt sajnos teljesen érzéketlenül van előadva, túl édes és túl keserű és a találkozásuk fájdalmasan torz, de persze emlékszem magamra 20 évvel ezelőtt, amikor valamelyik klasszikus műveltségű családtagomnak próbáltam előadni, mi a jó az Einstürzende Neubauten torz indusztriális tombolásában. Persze nem értették. Mindezt azért írom, mert lehet, hogy ez a direkt torz és kaotikus durvulás hasonló lázadást jelent a mainstream és a gasztronómiai status quo ellen, mint az Einstürzende Naubauten zenéje a mozarti kifinomultság ellen. Én azonban inkább csak a craft-beer klisék és a csúcstechnológia találkozását látom a végzetes ízléshiánnyal.