Klasszikus mélysárga sör, stabilan kitartó vékony fehér habbal. Az illata kellemes és visszafogott német élesztős. Az íze azonban valami egészen más. Lágernek láger, de egész más a hatás. Barátságos dús pezsgés veszi kezdetét, és azonnal bemutatkozik a finom kekszes, mogyorós malátaíz. A komló a lehető legdiszkrétebb, éppen csak fűszerként van jelen, hogy kiegyensúlyozza a maláta édességét. Annyira klasszikus és régi vágású, hogy tanítani lehetne.
Csak éppen egy másik, kevésbé ismert tradíció – klasszik lágersör brit ízekkel. Joviális, beszélgetős, megnyugtató koncepció. Van benne valami elegáns is, de csak annyira, mint a victorian gin parlourból lett brit pubokban, túltömött bőrkanapék, kocsilámpák – ódivatú jólöltözöttség.
Nem is igazán értem, hogy sikerült eddig elkerülnöm: ez egy igazi klasszikus malátaközpontú ivósör a nagyüzemi lágerek mellékízei nélkül!
Tennent"s Lager 1885
Jó fél évszázaddal Anton Dreher és Gabriel Sedlmayr - a modern lágersör megteremtői - legendás 1838-as Skóciai útja után egy skót sörfőző utazott Bajorországba és viszontinspirálódott a német lágersörtől. Hugh Tennentet annyira meggyőzte a bajor példa, hogy hazatérve azonnal elkezdte átállítani a sörfőzséjét lágerfőzésre. Környezete azt hitte, elment az esze, pedig akkor jött csak meg igazán. 1885 óta a glasgow-i Tennet's lager Skócia legnépszerűbb lágersöre.
