Uiltje: Dr. Raptor

Ez mi? Ez nem egy dupla IPA? De igen, akkor viszont mi ez a szín? Határozottan sötét, mély vöröses narancs, úgy néz ki, mint valami belga ínyencség. Az illata is mesés – gyümölcsös, kekszes, mézes malátaillat, ez is a belga sörök világát idézi.
A korty mellbevágóan ambíciózus és grandiózusan harmonikus. Eleve csak egy kis kortyot lehet belőle inni, ami azonnal szétrajzik a szájban. Már a legeslegelején feltűnik a fásság és a szigorú komló, majd ezek a komoly ízek robbannak szét millió apró selymes részecskévé, amik orgazmikus rajzással veszik birtokba a nyelvet és a szájpadlást. Aztán mint megannyi boldog kis halacska, egy egész trópusi halraj, feléd fordítják aranyló alhasukat, mintha valami trükkel büszkélkednének, és tényleg ott lakozik a gyönyörű, mézes malátaédesség, de ezt a vidám csillogást hamar felfalják a mélyből feltörő sötét komlók újabb és újabb hullámai egészen a kakaóporos befejezésig, de még ebben a kakaóporban is aranyszemcsékként súrlódó édesség kavarog. 
Meggyőző, magabiztos, szép sör, nagyszerű szerkezettel és elegáns befejezéssel, nemes, érlelt belga ízekkel, szinte biztos vagyok benne, hogy hordót is látott, de ennek nem találtam nyomát a leírásokban. Állítólag az Uiltje legkomlósabb söre, én ittam már keserűbbet, de tény, hogy elég sokféle komló van benne: Cascade, Simcoe, Mosaic, Nelson-Sauvin, Chinook, Amarillo, Centennial és Citra. És ez a cimkén szereplő gonosz őrült tudós-madárnak köszönhető, aki nyilván valami képregényes világvégén dolgozik, de tényleg, most, hogy megkóstoltam az Uiltje legfinomabb sörét, teljesen lecsúsztam a designjukról, ehhez a sörhöz a legkevésbé sem illik, ezt nem a jópofa gonosz bagoly rakta össze, hanem egy átkozottul ügyes sörfőző, akinek még ízlése is van. Kár, hogy képregénybagoly mögé bújik. Ez a sör egy gyönyörű ódon belga söröspalackba való.