Leírás
A Coffee Burnthouse a Verdant és a Porthlevenben működő Origin Coffee közös főzete. Ez az 5,5%-os Coffee Porter a klasszikus porter alapokra épül, de az emelt alkoholtartalom extra testet és tartást ad, hogy a kávé karaktere igazán kibontakozhasson.
A 2023-as első verzióhoz hasonlóan a főzde porter alapreceptje szolgált kiindulópontként, azonban ezúttal 5,5%-ra emelték az alkoholtartalmat, és nem kevesebb mint 250 kg kávét használtak fel az intenzív, mégis kiegyensúlyozott kávés élmény érdekében.
Az új kiadásban az Aponte kávé került a középpontba, ami Kolumbia Nariño régiójából származik. A honey eljárással feldolgozott kávét kisbirtokos termelők – köztük az őslakos Aponte közösség tagjai – termesztik. A magas tengerszint feletti magasság és a száraz éghajlat lassú, kontrollált szárítást tesz lehetővé, ami tiszta, rétegzett karaktert és lágy csonthéjas gyümölcsökre emlékeztető savérzetet eredményez.
Az eredmény egy gazdag, pörkölt malátás porter, amiben a kávé elegáns, komplex és mély ízvilága harmonikusan simul bele a sör testébe.
Vélemények
